香辣田螺

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今天去市场刚好看到有卖田螺的,就买了五斤,做麻辣田螺,味道好极了!

香辣田螺的用料

田螺,盐,花椒,辣椒,八角,小茴香籽,蒜瓣,生姜,豆瓣酱,啤酒,味精

香辣田螺的做法

香辣田螺的做法图解1

步骤1

买回来的田螺反复搓洗换水几遍后,加适量盐搅匀,浸泡半天,让田螺把肚子里的泥沙吐出来!
香辣田螺的做法图解2

步骤2

浸泡半天后再反复的搓洗田螺,边搓洗边换水,知道水清澈!
香辣田螺的做法图解3

步骤3

把清洗好的田螺捞起来备用!
香辣田螺的做法图解4

步骤4

锅中加入适量水煮沸后,加入洗净的田螺煮十分钟左右!捞出来
香辣田螺的做法图解5

步骤5

煮好的田螺再反复的清洗几遍!捞出备用
香辣田螺的做法图解6

步骤6

准备调料(花椒,辣椒,八角,小茴香籽,蒜瓣,生姜,豆瓣酱)
香辣田螺的做法图解7

步骤7

锅烧热倒入适量的油,加入花椒,辣椒,八角,小茴香籽,蒜瓣,生姜,豆瓣酱煸炒出香味
香辣田螺的做法图解8

步骤8

加入田螺翻炒片刻
香辣田螺的做法图解9

步骤9

倒入一罐啤酒翻炒均匀
香辣田螺的做法图解10

步骤10

加盖焖煮片刻
香辣田螺的做法图解11

步骤11

汤汁浓稠时加入适量味精调味
香辣田螺的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可出锅!
香辣田螺的做法图解13

步骤13

来张特写!
香辣田螺的做法图解14

步骤14

装盘
香辣田螺的做法图解15

步骤15

来张特写!是不是很诱人啊?吃的时候用牙签轻轻一挑就出来了!

香辣田螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-11

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