乳酪塔

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乳酪塔的用料

塔皮 黄油 113g
全蛋液 13g 低粉 188g
细砂糖 40g 内陷
奶油奶酪 125g 牛奶 15g
糖粉 25g 淡奶油 50g
柠檬汁 1g

乳酪塔的做法

乳酪塔的做法图解1

步骤1

黄油软化加入细砂糖一起打发。
乳酪塔的做法图解2

步骤2

加入蛋液，打发均匀。
乳酪塔的做法图解3

步骤3

筛入低粉后，刮刀搅拌，成团，保鲜膜包入冰箱，待用。
乳酪塔的做法图解4

步骤4

奶油奶酪软化打发后，依次加入牛奶，淡奶油，柠檬汁，每加一个液体都要打发均匀后再加入下一个。
乳酪塔的做法图解5

步骤5

最后，加入糖粉，打发均匀。待用。
乳酪塔的做法图解6

步骤6

松弛好的塔皮放进模内，用叉子插些小孔，烤箱200度20分钟。
乳酪塔的做法图解7

步骤7

挤入乳酪糊，然后放入冰箱冷冻1小时，内陷要冻硬。
乳酪塔的做法图解8

步骤8

冻好的乳酪塔表面刷蛋黄液，烤箱220度10分钟。

乳酪塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-11

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