苹果果胶

47306 浏览 1165 收藏

果胶可以帮助其它胶质含量少的水果凝结。而整个苹果中都富含果胶质,所以我们熬苹果果胶要用整个苹果,籽核有超级微量毒性,介意的小伙伴可以去掉!配方中我把籽核丢弃了~

苹果果胶的用料

苹果 1000g 500g
200g 柠檬 一个

苹果果胶的做法

苹果果胶的做法图解1

步骤1

苹果洗净,切八等份;锅中称量好水,放入苹果及全部的糖。
苹果果胶的做法图解2

步骤2

柠檬挤汁备用;大火烧开后加入全部柠檬汁;认真除去所有浮沫后转小火熬煮,时不时的翻拌一下以免糊锅。
苹果果胶的做法图解3

步骤3

大致熬煮约30min后,苹果会变得软且透明,关火将汁过滤出来,苹果块可压碎再出汁。
苹果果胶的做法图解4

步骤4

再将汁用干净的纱布过滤二次,过滤后的汁再次放入干净的锅中小火煮沸5min,关火装瓶倒扣。(瓶子必须是玻璃瓶,且瓶子及盖子需事先煮沸消毒10min以上)
苹果果胶的做法图解5

步骤5

冷却后冷藏,需要用时再取出,角质呈果冻状流质。

苹果果胶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-11 16:45:10

你当前的位置:豆果美食 > 苹果果胶

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 苹果果胶的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存