牛肉馅饼～发面版

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Lisa2010
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吃面食，我更喜欢吃发面的食物，更好消化一些。尤其是对于胃肠功能差的人来说，更是非常适合的主食。^_^

牛肉馅饼的用料

中筋面粉 250g 酵母 3g
水 150ml 牛肉馅 200g
洋葱 1个 老抽 1勺
生抽 2勺 盐 3g
鸡蛋 1个 色拉油 30ml
姜末 1勺 五香粉 1勺

牛肉馅饼的做法

牛肉馅饼～发面版的做法图解1

步骤1

面粉，水，酵母，混合揉成面团，发酵一小时左右，用手指沾面粉戳面团，不回缩即为发酵完成。
牛肉馅饼～发面版的做法图解2

步骤2

取出发酵好的面团，揉好，放置十五分钟。
牛肉馅饼～发面版的做法图解3

步骤3

把所有辅料加入牛肉馅中，顺时针搅拌均匀。把醒好的面团，揉成长条，切成小剂子，擀成四周薄，中间厚的圆饼，像包包子一样包好。按成饼状。
牛肉馅饼～发面版的做法图解4

步骤4

锅内放入适量油，油温七成热，放入肉饼，小火两面煎至金黄，然后倒入适量水，到饼身一半即可，盖上盖子，中火，至水干即熟。
牛肉馅饼～发面版的做法图解5

步骤5

纯肉馅饼油大，趁热吃比较好，沾些陈醋，可以解腻。再配碗粥，简直就是完美组合！(*^_^*)

牛肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载

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