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抹茶奥利奥千层蛋糕
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千层蛋糕，对于爱吃奶油的朋友简直是福利呀！我有好几个同学都爱吃奶油，在学校一直缠着让我给她们做千层蛋糕，无赖趁周末有时间就给她们做呗，真是简直了，不过我还是很开心的啦！因为又可以做一样新的东西，这个蛋糕做法，真的挺简单的，而且发现抹茶和奥利奥真的很配哦！
抹茶奥利奥千层蛋糕的做法
步骤1
先让我们来看看饼的原材料有哪些
步骤2
鸡蛋加糖粉打散搅匀，不需要打发。
步骤3
加入牛奶搅匀。
步骤4
将低筋面粉，玉米淀粉和抹茶粉过筛加入牛奶鸡蛋混合液中，用手持打蛋器轻轻的搅匀至无干粉状即可。
步骤5
我们可以看到搅好的面糊有很多面疙瘩，是没有关系的，因为等一下我们要过筛。黄油隔水融化，或放在微波炉里加热融化加入搅匀
步骤6
将搅好的面糊过一下筛，用刮刀结合按压的方式让面糊过筛，这里需要一个细一点的筛子，为了给我们得到细腻的面糊。
步骤7
过好筛的面糊盖上保鲜膜，放到冰箱里静至30分钟。原因是要让表面的泡泡消掉，不然煎出来就会有很多泡泡。
步骤8
舀一勺面糊再不粘的平底锅中左右晃动摊饼，不要摊过了，熟了就好，也可以用饼铛做。前两张饼不漂亮没有关系，后面就好了
步骤9
饼都摊好放在保鲜膜上或油纸上一定要将饼摊开，不要让饼有皱了，不然凉了的话就会定型，饼就会不平，摊好的饼把它包起来，放进冰箱冷藏30分钟，让饼将表面的油彻底吸收。
步骤10
奥利奥去掉夹心，用擀面杖稍微敲碎一下，放到一旁，备用。
步骤11
淡奶油打发到裱花状态，放入冰箱备用
步骤12
饼皮冷藏好后，我们就可以来组装啦！我们需要准备两个碟子或者是托盘，可以用活底蛋糕下面的底托，也可以用碟子，然后还要准备一个圆形慕斯圈，我用的是可伸缩的，比较方便，你也可以用固型的。
步骤13
将慕斯圈放在托盘或者碟子上，拿一张饼皮把漂亮的一面朝下，丑的一面朝上，因为等一下我们要用另外一个托盘或者是碟子倒扣的。
步骤14
第一层先铺一层奶油
步骤15
铺好奶油后就盖上一片饼皮，我们到第二层再放奥利奥。这样可以使千层更加坚固。
步骤16
在第二层铺一层薄薄的奶油
步骤17
奶油上放一层奥利奥
步骤18
然后再在奥利奥上铺一层奶油，将奥利奥盖住。
步骤19
然后再盖上一层饼，接下来的做法都跟第二层一样。
步骤20
直到慕斯圈差不多满了就可以了，我们用另外一个托盘或者碟子将慕斯圈倒扣脱模即可抹茶奥利奥千层蛋糕的烹饪技巧
黄油可换成等量的色拉油。淡奶油根据自己的喜好增减。做好的千层可以马上吃饼干还是脆脆的。过一会儿吃饼干吸收了淡奶油的水分变软了，也别我一番滋味哦！不过建议做好后放到冰箱冷藏半个小时比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-03-12
©本菜谱的做法由 Ly宁 编写，未经授权不得转载
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