草莓蛋挞

精品
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刚买的蛋挞皮到了,正好试试口感,时间还得再自己研究研究掌握自己烤箱烤蛋挞的脾气。

食材清单

蛋挞皮 9个 牛奶 100g
淡奶油 125g 25g
蛋黄 2个 草莓 4个
低筋面粉 6g

烹饪步骤

草莓蛋挞的做法图解1

步骤1

材料准备齐
草莓蛋挞的做法图解2

步骤2

淡奶油混合牛奶用奶锅加热至微沸状态,加入糖搅拌后晾凉备用。加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀至无颗粒状
草莓蛋挞的做法图解3

步骤3

为了口感更细腻些,用筛子过滤蛋挞糊之后倒入蛋挞皮8分满(注意在到之前提前预热烤箱,别让蛋挞糊液体沁入蛋挞皮中影响口感)
草莓蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱200度上下火预热,放入蛋挞烤制25分钟(也可以用曲线烤制法,即先200度放在上层烤10分钟,之后放入倒数第二层170度上下火烤制15分钟)
草莓蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋挞晾凉后,草莓芒果切丁放入蛋挞上点缀

创建时间:2016-03-13 21:57:02

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