小小一口酥

精品
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用压力锅煮了一些红豆,结果有了余粮,为了避免浪费,把红豆捣成了红豆馅

一口酥的用料

低筋面粉 145g 黄油 100g
糖粉 40g 杏仁粉 40g
鸡蛋 1个 黑芝麻 适量

一口酥的做法

小小一口酥的做法图解1

步骤1

黄油软化好后,搅打至顺滑状态
小小一口酥的做法图解2

步骤2

筛入糖粉,继续搅打至颜色发白,体积变大
小小一口酥的做法图解3

步骤3

蛋液分两次加入,每次搅打均匀后再加入下一次
小小一口酥的做法图解4

步骤4

将黄油搅打至羽毛状
小小一口酥的做法图解5

步骤5

低筋面粉和杏仁粉混合过筛
小小一口酥的做法图解6

步骤6

和成光滑的面团,放入冰箱冷藏半小时
小小一口酥的做法图解7

步骤7

将面团和豆沙馅各分成五等份
小小一口酥的做法图解8

步骤8

将每个面团擀成长条状,中间放上红豆沙
小小一口酥的做法图解9

步骤9

收口捏合,把红豆馅包住
小小一口酥的做法图解10

步骤10

切成小块,摆在烤盘上,刷上蛋液,撒上黑芝麻
小小一口酥的做法图解11

步骤11

烤箱中层,170度,烤至颜色金黄即可 【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品
小小一口酥的做法图解12

步骤12

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一口酥的烹饪技巧


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创建时间:2016-03-13

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