迷迭香：土豆茄子白菜煲

迷迭香：土豆茄子白菜煲

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迷迭香Rosemary
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【迷迭香】好多时候，累了一整天的你还有心情有精力做饭吗？脑子里快速地计算一下，还是一锅端比较方便。吃完饭只用洗一个锅想想就觉得很开心。

土豆茄子白菜煲的用料

土豆 1个 茄子 1个
白菜 1/4 个 葱 3根
姜 1块 蒜 4瓣
五香粉 1茶匙 花椒粉 1茶匙
醋 1勺 盐 2茶匙

土豆茄子白菜煲的做法

迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解1

步骤1

土豆、茄子、白菜、葱姜蒜、醋等备料
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解2

步骤2

白菜洗干净切小块备用，土豆切小滚刀块
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解3

步骤3

茄子切滚刀块，用盐抓一下腌制至茄子出水
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解5

步骤5

锅中热油至七八成，爆香葱姜蒜末
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解6

步骤6

倒入土豆翻炒至表面金黄后盛出备用
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解7

步骤7

再倒入茄子翻炒一下
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解8

步骤8

倒入土豆继续翻炒，加适量清水没过土豆茄子炖5分钟
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解9

步骤9

倒入白菜翻炒，盖上锅盖小火焖煮10分钟
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解10

步骤10

中间翻拌一下，放入花椒粉、五香粉与盐拌匀
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解11

步骤11

出锅前加入醋
迷迭香：土豆茄子白菜煲的做法图解12

步骤12

想想只用洗一个锅就觉得好开心\(^o^)/~

步骤13

迷迭香|人人都是大厨

土豆茄子白菜煲的烹饪技巧

茄子放盐腌制可以减少茄子中的水分，减少煸炒所需油分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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