发糕

精品
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今天试着做了一下没想到味道出奇的好。馅可以换紫、红薯肯定也很好,几种馅料一起可能更漂亮一些下次再试试。

发糕的用料

面粉。温水。酵母粉。南瓜馅。 200g。90g。2g。少许。

发糕的做法

发糕的做法图解1

步骤1

2克酵粉用90克的温水化开,再加入200克的面粉合成面团,盖上湿布发酵至两倍大。
发糕的做法图解2

步骤2

发好的面团用手指戳个小洞不回缩为准。
发糕的做法图解3

步骤3

准备好南瓜馅:100克的熟南瓜泥加20克糖、15克奶粉、25克的面粉放锅里小火慢炒(糖和奶粉的量看自己喜欢吧)
发糕的做法图解4

步骤4

把发好的面团排气分成3份。
发糕的做法图解5

步骤5

抹上一层干粉,用擀面杖碾成大小一样的面皮。不要太薄。
发糕的做法图解6

步骤6

抺上一层南瓜馅均匀一些。
发糕的做法图解7

步骤7

抹好馅的面皮上面放一张面皮,再抹上一层南瓜馅,再放上第三块面皮。
发糕的做法图解8

步骤8

放入蒸锅,静置20分钟。开火上汽10分钟再焖5分钟。
发糕的做法图解9

步骤9

浓郁的奶香味,咬一口馅料都很细腻。(有点像三明治:-D)

发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-15

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