一个蛋黄的蛋黄饼-半岁宝宝的美食

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美羊羊77
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家有半岁小儿，只能吃蛋黄饼干。豆果里做蛋黄饼的方子不少，但是使用蛋黄多，剩下的蛋清怎么办？如果可以只用一个蛋黄，那蛋白刚好可以做蛋白溶豆或小马。于是经过不断实验总结出来一个蛋黄的方子，正好适合我家宝宝3-5天的食量(小饼干24个左右)。

蛋黄饼的用料

蛋黄 1个(65克左右) 低筋面粉 10g
细砂糖 7g

蛋黄饼的做法

一个蛋黄的蛋黄饼-半岁宝宝的美食的做法图解1

步骤1

称好三种食材
一个蛋黄的蛋黄饼-半岁宝宝的美食的做法图解2

步骤2

打发蛋黄，分三次加入细砂糖，打至打蛋器上的蛋液不会马上掉落，落入盆中纹路不会很快消失，颜色比丘比沙拉酱稍浅
一个蛋黄的蛋黄饼-半岁宝宝的美食的做法图解3

步骤3

将面粉过筛与蛋黄液搅拌成面糊
一个蛋黄的蛋黄饼-半岁宝宝的美食的做法图解4

步骤4

将面糊放入裱花袋，用圆形花嘴挤成小圆饼
一个蛋黄的蛋黄饼-半岁宝宝的美食的做法图解5

步骤5

烤箱预热，上下150度，中下层烤15分钟，可爱的蛋黄饼就出炉了！

蛋黄饼的烹饪技巧

我用的长帝烤箱，温度偏高，升温快，亲们要根据自家烤箱调整温度呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 美羊羊77 编写，未经授权不得转载

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