泰式奶茶

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大叔家的小花猫
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去泰国，最难忘的就是炎热的天气里来一杯放满了冰渣的泰式奶茶。在清迈的泰菜学校里做节目的时候，有幸学到了泰式奶茶的调制方法。可惜行程太赶，一直都没时间去买当地做泰式奶茶的原料。回到昆明，尝试着用普洱茶做过，可惜，真的无法还原那种好喝的味道。于是，某宝淘了泰式茶，原汁原味终于重现。

泰式奶茶的用料

泰式红茶 10g 炼乳 1勺
鲜牛奶 少量 食盐 一丁点

泰式奶茶的做法

泰式奶茶的做法图解1

步骤1

网上购买泰式茶，和我在烹饪学校用的同款
泰式奶茶的做法图解2

步骤2

纯净水煮沸
泰式奶茶的做法图解3

步骤3

红茶粉两勺
泰式奶茶的做法图解4

步骤4

用滤网过滤茶叶渣
泰式奶茶的做法图解5

步骤5

放一大勺炼乳
泰式奶茶的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后奶茶呈现泰式奶茶特有的橙色
泰式奶茶的做法图解7

步骤7

放入食盐，可惜天冷家里没冰块，泰式奶茶完美再现

泰式奶茶的烹饪技巧

食盐起的作用是让奶茶更爽滑，而且解腻，这个是泰式奶茶的精髓。但是数量不能多，勺子上蘸一小点即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 大叔家的小花猫 编写，未经授权不得转载

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