萝卜炖小羊排

精品
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用这些料做出的羊汤一点膻味也没有。非常好喝。

萝卜炖羊排的用料

小羊排 2斤半 大白萝卜 半个
花椒粒 40/50粒 大料 1个
香叶 2片 适量
鸡精 适量 大葱 2段
姜片 3片

萝卜炖羊排的做法

萝卜炖小羊排的做法图解1

步骤1

妈妈朋友送的小羊排
萝卜炖小羊排的做法图解2

步骤2

剁成段。不要剁的太短。长条的剁三段,短条的两段就可以。太短炖出来的羊肉容易紧不够嫩。
萝卜炖小羊排的做法图解3

步骤3

羊排放入清水中,撒上4/5粒花椒粒。大火烧开。冲掉血沫子。
萝卜炖小羊排的做法图解4

步骤4

准备好辅料
萝卜炖小羊排的做法图解5

步骤5

碎辅料都装进放炖肉料的小容器中
萝卜炖小羊排的做法图解6

步骤6

扣紧辅料容器。这样羊肉汤炖好后就不会有辅料渣子在里面。
萝卜炖小羊排的做法图解7

步骤7

把所有东西放入电压力锅中
萝卜炖小羊排的做法图解8

步骤8

萝卜去皮切块
萝卜炖小羊排的做法图解9

步骤9

锅里铺上萝卜。因为料子肉多。所以水量加到最高。
萝卜炖小羊排的做法图解10

步骤10

我调至了蹄筋档位。约25分钟。
萝卜炖小羊排的做法图解11

步骤11

记得排气口密封。
萝卜炖小羊排的做法图解12

步骤12

25分钟后我们美味的羊排汤就好啦!把大葱和辅料盒取出来。这时候再按照个人口味放上鸡精和盐即可。
萝卜炖小羊排的做法图解13

步骤13

我喜欢放置一会羊肉汤凉一点好去掉汤上的一层油,然后放入砂锅里再加热一下这样汤就不油腻。准备好蒜末、小葱花,我还喜欢弄点粉丝和加点醋。总之按照个人口味添加自己喜欢的东西喽。
萝卜炖小羊排的做法图解14

步骤14

大家都来试试吧。其实真的不难挺简单的。而且配上主食饼啦,馒头花卷之类的够一大家子吃呢。简单省事又没有油烟。

萝卜炖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-15

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