巧克力花生黄油曲奇

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bibi说
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上次做了个花生酥感觉挺受欢迎的，这次换成了黄油曲奇，加入花生酱和巧克力豆，烘焙中就香溢满室，当然卡路里也是杠杠滴，减肥中的姑娘慎入，因为一旦开吃就真的香的停不下来啊～～

巧克力曲奇的用料

黄油 110g 花生酱 130g
红糖 25g 白砂糖 60g
盐 2g 小苏打 3g
鸡蛋 1个 低筋粉 160g
香草精 2ml 黑巧克力豆 50g
花生碎 20g

巧克力曲奇的做法

巧克力花生黄油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入红糖和白糖及盐，电动打发器打发至黄油体积膨大，羽毛状。
巧克力花生黄油曲奇的做法图解2

步骤2

加入花生酱继续打发，混合均匀。
巧克力花生黄油曲奇的做法图解3

步骤3

加入香草精和鸡蛋，电动打发至混合均匀。
巧克力花生黄油曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉及泡打粉，翻拌至无干粉。
巧克力花生黄油曲奇的做法图解5

步骤5

加入黑巧克力豆。
巧克力花生黄油曲奇的做法图解6

步骤6

加入花生碎，翻拌均匀
巧克力花生黄油曲奇的做法图解7

步骤7

用冰激凌勺挖出一个面团，置入烤盘（我的是35mm的，也可以用两个勺子挖成一个半圆）
巧克力花生黄油曲奇的做法图解8

步骤8

压扁，烤箱170°，预热十分钟
巧克力花生黄油曲奇的做法图解9

步骤9

置入中层，上下火170°，20～25分钟，又香又酥的曲奇就完成啦～

巧克力曲奇的烹饪技巧

香草精不是必须的，不加也可以，黄油一定要事前室温软化哦～红糖的作用是上色和增香，没有，也可以全部用白糖，不过白糖比红糖甜，可以适当减少用量。花生酱幼滑型和颗粒型都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 bibi说 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 朋友聚餐

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