清蒸多宝鱼

精品
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多宝鱼口感独特,风味也非常好,鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润,有近似甲鱼的裙边和海参的风味,多宝鱼营养价值高,是最理想的保健和美容食品,在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样的名贵。我本身不爱吃鱼肉,但唯独喜欢多宝鱼,做法简单,读大学的时候和好姐妹能两个人吃下整整两条。也是对它太爱了

清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 1条 生姜 1块
适量 红椒 1个

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净后,用料酒码十五分钟。
清蒸多宝鱼的做法图解2

步骤2

姜片,葱白,放在盘子底部,然后将腌制好的鱼盖在上面。
清蒸多宝鱼的做法图解3

步骤3

将红椒切丝,葱白切丝,小葱切碎。
清蒸多宝鱼的做法图解4

步骤4

开水上锅蒸鱼八分钟,蒸好后将盘子里多余的蒸汽水倒掉,再将刚刚切好的调料放在鱼面上,取干净锅放入20克左右的油烧热,浇在调料上。
清蒸多宝鱼的做法图解5

步骤5

锅里放入蒸鱼鼓油100g左右,烧热后浇汁在鱼面上。
清蒸多宝鱼的做法图解6

步骤6

成品出来了。谨记浇油不能太多,不然太过油腻。蒸鱼豉油烧制后浇鱼会比直接在蒸锅里放进去更加美味。

清蒸多宝鱼的烹饪技巧

多宝鱼一定要买活鱼,现杀,这样才不会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-16

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