彩椒炒羊肉

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羊肉比猪肉的肉质细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪.胆固醇含量要少。肉质细嫩容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，反正羊肉的好处多多自己了解吧。但是羊肉不比猪肉随便怎么煮都可以，羊肉一般有膻味，要想羊肉好吃不但要会做会搭配选择羊肉也是最关键的，炒制的菜品一般选用羔羊后腿肉，肉质紧实细嫩，无膻味

彩椒炒羊肉的用料

羊肉 280g 彩椒 100g
香菜 30g 姜蒜 适量
鸡粉 2g 盐 3g
植物油 适量 胡椒粉 少许

彩椒炒羊肉的做法

彩椒炒羊肉的做法图解1

步骤1

把彩椒洗净切条，香菜洗净去叶切段，姜蒜切好备用，羊肉洗净切成条状
彩椒炒羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉切好后放入碗中加少许盐搅拌均匀腌制10分钟左右
彩椒炒羊肉的做法图解3

步骤3

锅里倒入少许植物油爆香姜蒜
彩椒炒羊肉的做法图解4

步骤4

倒入羊肉翻炒至羊肉变色
彩椒炒羊肉的做法图解5

步骤5

把彩椒放入锅中和羊肉一起翻炒至彩椒变软加入盐和其他调料调味
彩椒炒羊肉的做法图解6

步骤6

放入香菜翻炒均匀即可出锅
彩椒炒羊肉的做法图解7

步骤7

成品图
彩椒炒羊肉的做法图解8

步骤8

成品图

彩椒炒羊肉的烹饪技巧

1，切羊肉时，应将羊肉中的白色膜剔除，否则炒出的羊肉会硬口感变差，当然选择好的羊肉是基本没有的 2，切好的羊肉用盐腌制一会口感会更好更容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 小安爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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