凉拌金针菇

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春暖花开,健康减肥菜品,金针菇含有大量人体需要的安基酸,胡萝卜自有胡萝卜素明目,黄瓜清热,搭配起来非常营养,做起来又非常简单快捷,享用美食也要保持健美身材~"鱼和熊掌"要兼得,呵呵~

凉拌金针菇的用料

金针菇 300g 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 1勺
生抽 1勺 味极鲜 1勺
花椒油 1勺 剁椒 1勺
姜蓉 少许 蒜蓉 少许
蚝油 1勺 陈醋 1勺

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇#健康减肥菜品#的做法图解1

步骤1

金针菇洗净沥干,胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用。
凉拌金针菇#健康减肥菜品#的做法图解2

步骤2

锅中水烧开,放入金针菇氽1一2分钟捞出过冷水沥干备用,之后沸水中入胡萝卜丝氽烫1分钟取出过冷水沥干备用。
凉拌金针菇#健康减肥菜品#的做法图解3

步骤3

制作料汁:锅中放少许油,8分热时加入蒜蓉、姜蓉、1勺剁椒,煸香关火,此时加入1勺蚝油、1勺酱油、1勺味极鲜(此略带甜味)、1勺花椒油,1勺陈醋(不喜欢酸的可以不加)拌匀即可。 装盘:盘底放好沥干的金针菇,在其上面放上胡萝卜丝,黄瓜丝,将料汁淋在最上面即可上桌了,一盘营养丰富的凉拌菜,让你心情美美滴~~~

凉拌金针菇的烹饪技巧

由于氽金针菇时水里放了盐,蚝油、酱油也是含盐的,拌料中就不再加入盐了~此拌料麻辣酸爽哈,可以按自己的喜好更改配料表,做出满足自己、满足家人的菜品哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-16 16:01:35

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