凉拌金针菇

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雨婷私厨
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春暖花开，健康减肥菜品，金针菇含有大量人体需要的安基酸，胡萝卜自有胡萝卜素明目，黄瓜清热，搭配起来非常营养，做起来又非常简单快捷，享用美食也要保持健美身材～＂鱼和熊掌＂要兼得，呵呵～

凉拌金针菇的用料

金针菇 300g 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 盐 1勺
生抽 1勺 味极鲜 1勺
花椒油 1勺 剁椒 1勺
姜蓉 少许 蒜蓉 少许
蚝油 1勺 陈醋 1勺

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇＃健康减肥菜品＃的做法图解1

步骤1

金针菇洗净沥干，胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用。
凉拌金针菇＃健康减肥菜品＃的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，放入金针菇氽1一2分钟捞出过冷水沥干备用，之后沸水中入胡萝卜丝氽烫1分钟取出过冷水沥干备用。
凉拌金针菇＃健康减肥菜品＃的做法图解3

步骤3

制作料汁：锅中放少许油，8分热时加入蒜蓉、姜蓉、1勺剁椒，煸香关火，此时加入1勺蚝油、1勺酱油、1勺味极鲜（此略带甜味）、1勺花椒油，1勺陈醋（不喜欢酸的可以不加）拌匀即可。 装盘：盘底放好沥干的金针菇，在其上面放上胡萝卜丝，黄瓜丝，将料汁淋在最上面即可上桌了，一盘营养丰富的凉拌菜，让你心情美美滴～～～

凉拌金针菇的烹饪技巧

由于氽金针菇时水里放了盐，蚝油、酱油也是含盐的，拌料中就不再加入盐了～此拌料麻辣酸爽哈，可以按自己的喜好更改配料表，做出满足自己、满足家人的菜品哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 雨婷私厨 编写，未经授权不得转载

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