韭菜炒鸡蛋

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春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜 300g 鸡蛋 2个
盐 适量 料酒 适量

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

韭菜洗净，切成4厘米长，鸡蛋加入料酒和盐打成蛋液。
韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热锅热油，把鸡蛋液倒入锅中，10秒后底部有一点点凝固，用勺子不停的翻动，火可以调小，30秒后起锅装入碗中备用。
韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

重新热锅、热油，大火放入韭菜翻炒大约30秒后放入少量盐翻炒，同时把鸡蛋倒入锅中，炒匀即可起锅。
韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

盛盘

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

炒蛋的过程中，可以把火调小，这样鸡蛋不容易老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

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分类： 滋阴壮阳 锅具 中国菜 晚餐 炒锅

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