火腿胡萝卜炒饭

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coldly

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用家里仅有的食材做一人饭，最简单快捷的就是炒饭，即使没有剩饭，也可以现煮，不用考虑炒什么菜，还可以荤素搭配！

火腿胡萝卜炒饭的用料

米饭 1碗	火腿 2片
胡萝卜 1小块	玉米半个
鸡蛋 1个	小香葱 2棵
盐少许	生抽 1汤匙

火腿胡萝卜炒饭的做法

步骤1

看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭

步骤2

胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末

步骤3

炒锅少许油，鸡蛋打散下锅

步骤4

中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用

步骤5

锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生

步骤6

再加玉米粒翻炒

步骤7

米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯

步骤8

炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色

步骤9

起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了

火腿胡萝卜炒饭的烹饪技巧

1：个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态，口感也很好 2：如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 coldly 编写，未经授权不得转载

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