火腿胡萝卜炒饭

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用家里仅有的食材做一人饭,最简单快捷的就是炒饭,即使没有剩饭,也可以现煮,不用考虑炒什么菜,还可以荤素搭配!

火腿胡萝卜炒饭的用料

米饭 1碗 火腿 2片
胡萝卜 1小块 玉米 半个
鸡蛋 1个 小香葱 2棵
少许 生抽 1汤匙

火腿胡萝卜炒饭的做法

火腿胡萝卜炒饭的做法图解1

步骤1

看自己的饭量准备食材,但别次大于主,就是配料别多于饭
火腿胡萝卜炒饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜、火腿切丁备用,小香葱切末
火腿胡萝卜炒饭的做法图解3

步骤3

炒锅少许油,鸡蛋打散下锅
火腿胡萝卜炒饭的做法图解4

步骤4

中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状,盛出备用
火腿胡萝卜炒饭的做法图解5

步骤5

锅内再添油,油量要足够炒米饭,下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
火腿胡萝卜炒饭的做法图解6

步骤6

再加玉米粒翻炒
火腿胡萝卜炒饭的做法图解7

步骤7

米饭打散下锅,一直不停的翻炒,火候中火或大火都可以,不糊锅就可以了,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点,或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
火腿胡萝卜炒饭的做法图解8

步骤8

炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅,加少许盐和生抽调味,快速翻炒,让米饭都均匀裹上酱油色
火腿胡萝卜炒饭的做法图解9

步骤9

起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了

火腿胡萝卜炒饭的烹饪技巧

1:个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态,口感也很好 2:如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火,炒得慢的就用中火,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点,或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-17

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