蓑衣黄瓜

精品
9.0万 浏览 1813 收藏
收藏
花儿的美食厨房
花儿的美食厨房 花儿的美食厨房
＋ 关注

酸酸甜甜的蓑衣黄瓜，是春天里不错的一道凉菜，也特别下饭，然而切出一根连续不断的蓑衣形状，也是有小技巧的哦，这里和大家分享。

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 2根 盐 1勺
糖 1.5勺 醋 1勺
香油 少许 酱油 半勺
小红椒（或辣椒油） 适量

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜#小妙招擂台#的做法图解1

步骤1

尽量选笔直的黄瓜，洗净后在黄瓜两边放两根筷子。
蓑衣黄瓜#小妙招擂台#的做法图解2

步骤2

90度直角把黄瓜切成薄片，有了筷子，您再也别担心黄瓜会切断了。
蓑衣黄瓜#小妙招擂台#的做法图解3

步骤3

切完后把黄瓜翻面，筷子继续放在两边。刀的角度改成45度，斜刀切片。
蓑衣黄瓜#小妙招擂台#的做法图解4

步骤4

这样一根蓑衣黄瓜就切好了。
蓑衣黄瓜#小妙招擂台#的做法图解5

步骤5

切好的黄瓜放在盘子里，撒适量的盐，腌制20分钟。
蓑衣黄瓜#小妙招擂台#的做法图解6

步骤6

根据您的喜好做一碗酸甜调味汁，喜好辣口的可以放些辣椒油。您着急的话，腌制半小时后就可以浇汁食用，不过蓑衣黄瓜要好吃，还是腌制时间长一点，入冰箱4-5小时，黄瓜片析出水分，充分吸收调味料，才特别好吃。

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

蓑衣黄瓜的其他做法更多

蓑衣黄瓜的全部作品更多

上传我做的这道菜

蓑衣黄瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蓑衣黄瓜#小妙招擂台#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 蓑衣黄瓜#小妙招擂台#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活