四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]

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前一阵我们家排骨买多了,我老公买一份,我在网上又买了一份,收拾冰箱我全给拿出来做了,做了一份番茄小排骨,又煲了一锅番茄玉米猪骨汤。 说到今天这个汤,做法也是相当的简单,不过就是费时间,煲了四个小时以上。汤里除了放了点酒去腥外,我没有放任何多调料,因为我老公特别喜欢喝汤城小厨的汤,每次去人家都承诺每一煲汤都煲足四小时以上,汤里都没有放盐,完全喝的就是食材本身的原汁原味,所以这次自己在家也尝试了一下,味道挺好的。不会煲汤的朋友们可以试试哦!材料简单,做法更简单,不用放任何调料,喝的就是食材本身的味道,非常不错的汤。

番茄玉米猪骨汤的用料

猪排骨 500克 嫩玉米 一根
胡萝卜 一根 西红柿 2个
铁棍山药 一根 白酒 少量
适量 清水 适量

番茄玉米猪骨汤的做法

四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]的做法图解1

步骤1

排骨洗净,浸泡2小时以上,充分的把血水泡出。
四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]的做法图解2

步骤2

砂锅放入足量的清水,放入排骨,煮开后撇去表面的浮沫,放入适量白酒去腥。
四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]的做法图解3

步骤3

盖上锅盖转小火煲2个小时。
四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]的做法图解4

步骤4

这时可以准备一些配菜,西红柿2个去皮切块,
四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]的做法图解5

步骤5

玉米切块,
四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]的做法图解6

步骤6

胡萝卜去皮切块,
四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]的做法图解7

步骤7

山药去皮切块。
四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]的做法图解8

步骤8

2小时后把这些蔬菜都放进去,再次煮开,盖上盖子转小火继续煲2小时。 然后放入少量的盐调味即可。
四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]的做法图解9

步骤9

四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]的做法图解10

步骤10

番茄玉米猪骨汤的烹饪技巧

因为放很少的盐或者不放盐,所以排骨不入味,可以把排骨盛出来,沾点蒸鱼豉油吃,也别有一番滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-17 14:18:53

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