冰花饺子#小妙招擂台#

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无论是家里包的还是买来的速冻饺子,经常有煮完剩余不少的时候,最后只得入冰箱冷藏,这样的冻饺子再拿出来热的时候,口感就会差很多。今天花儿和您分享的是利用冻饺子做出冰花饺子,不仅口感好,还能有漂亮的冰花包裹在饺子周边。冰花吃起来还脆香脆香的,要想做好冰花饺子,最重要的就是做冰花的那碗面粉水,稠了都糊在一起,稀了结不成冰花。这里花儿告诉您最合适的比例,保证您一次就做成功。 参与活动: #【炫技时间】厨房妙招大擂台等你来攻擂#

食材清单

冻饺子 20个 面粉 10克
淀粉 10克 清水 240克
食用油 适量

烹饪步骤

冰花饺子#小妙招擂台#的做法图解1

步骤1

为了演示给大家这种成功的做冰花饺子的方法,今天用买来的速冻生饺子做实验。即便是冻饺子,这种做法也完全没有问题。
冰花饺子#小妙招擂台#的做法图解2

步骤2

面粉水一定是面粉和玉米淀粉两种,只用面粉容易出面疙瘩,做出来的不透明,所以一定要有玉米淀粉做搭配。比例是1:1。
冰花饺子#小妙招擂台#的做法图解3

步骤3

粉类是20克了,粉和水的比例1:12最合适,也就是说20克粉用240克清水来稀释,这两种粉和水混合,很轻松就溶解,基本不用怎么搅拌。您记住这个比例哦。
冰花饺子#小妙招擂台#的做法图解4

步骤4

坐热平底锅,放适量油,开小火,把冻饺子码上去,小火煎2分钟。
冰花饺子#小妙招擂台#的做法图解5

步骤5

接着倒入面粉水,用量能盖过饺子三分之一就可以了,不要太多。
冰花饺子#小妙招擂台#的做法图解6

步骤6

盖盖子,还是小火,一定小火!!!现在的状态,您可以看到,周边的冰花已经出来了,但还得更干些。
冰花饺子#小妙招擂台#的做法图解7

步骤7

这样就可以了,关火。
冰花饺子#小妙招擂台#的做法图解8

步骤8

用铲子轻轻把周边的冰花铲起,整个一盘饺子能完整的铲下来。
冰花饺子#小妙招擂台#的做法图解9

步骤9

这样一盘冰花饺子,做法简单,只要您记住比例,真的是好吃又好看。

创建时间:2016-03-17 20:50:37

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