甜酒酿

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宝格儿
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提到甜酒酿那是小时候外婆的味道，冰凉爽口，淡淡的酒香味！酒酿也叫醪糟或老白干酒，老少皆宜哦！

甜酒酿的用料

糯米 3斤 酒曲 1包
温开水 400克

甜酒酿的做法

甜酒酿的做法图解1

步骤1

电饭煲煮饭取出，用筷子打散，放凉。
甜酒酿的做法图解2

步骤2

把酒曲按说明书上的用量捣碎成粉。
甜酒酿的做法图解3

步骤3

撒上甜酒曲，淋入温开水，带上一次性手套沾水拌匀，糯米饭颗颗饱满。
甜酒酿的做法图解4

步骤4

把饭放入容器，稍稍压实，中间挖个小孔，有利于更好的出酒，把剩下的酒曲撒在表面，淋上剩于的温开水。
甜酒酿的做法图解5

步骤5

最后加盖，密封，盖上被子保温发酵，等上2天～3天。
甜酒酿的做法图解6

步骤6

2天半后打开盖子，就能闻到酒香味，大功告成！

甜酒酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 宝格儿 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 下午茶 户外野炊

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