豆苗鸡蛋汤

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汤类是每顿饭都要喝的，主食中有的是荤菜，饭后喝一碗热汤，感觉会很舒服，鸡蛋，豆腐营养都非常高，再配点青菜，既简单，有营养，几分钟就可以搞定，大家不妨每顿饭给家人做一下吧。

豆苗鸡蛋汤的用料

豆苗 50克 柴鸡蛋 1个
豆腐 100克 盐 适量
香油 1汤匙 大葱 2寸段

豆苗鸡蛋汤的做法

豆苗鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

准备食材
豆苗鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄
豆苗鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

蛋液搅拌均匀
豆苗鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

锅内放人适量水，葱段及豆腐
豆苗鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入
豆苗鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。

豆苗鸡蛋汤的烹饪技巧

丝巾温馨提示：豆苗一定关火后再放，否则，会变黄，影响颜色和口感。香油放入鸡蛋里，这样鸡蛋花会更薄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 午餐 晚餐 粤菜

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