卤素菜

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小的时候,每当妈妈比较忙的时候,就会卤一大锅的素菜,省事又美味,每次吃的时候只需热一下就好了,那时候用的最多的就是卤炸豆腐和海带。买来的干海带吃之前先泡上大半天,然后洗去泥沙,切成细丝,和炸好的豆腐一起放在大铁锅里,加一点肉皮、卤肉的料,豆腐和海带全是香喷喷卤肉的味道……

卤素菜的用料

海带丝 500克 豆腐 500克
千张 2张 鸡蛋 10个
植物油 适量 适量
5勺 卤肉料 适量

卤素菜的做法

卤素菜的做法图解1

步骤1

准备食材。
卤素菜的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟备用。
卤素菜的做法图解3

步骤3

千张切成丝
卤素菜的做法图解4

步骤4

豆腐切成薄片。
卤素菜的做法图解5

步骤5

海带洗干净备用。
卤素菜的做法图解6

步骤6

炒锅里放半锅油,大火烧热。
卤素菜的做法图解7

步骤7

把豆腐放进去,炸成金黄色。
卤素菜的做法图解8

步骤8

豆腐比较耐炸,在炸豆腐的过程中,把鸡蛋剥壳。
卤素菜的做法图解9

步骤9

炸好的豆腐捞出备用。
卤素菜的做法图解10

步骤10

放入剥好壳的鸡蛋,炸至金黄色。
卤素菜的做法图解11

步骤11

捞出鸡蛋,大概炸到这种程度就可以了。
卤素菜的做法图解12

步骤12

将所有原材料全部放到自动锅里,加入半锅水。
卤素菜的做法图解13

步骤13

放入佐料。
卤素菜的做法图解14

步骤14

选择煲炖鲫鱼汤。
卤素菜的做法图解15

步骤15

30分钟后,香喷喷的卤菜就做好了。
卤素菜的做法图解16

步骤16

好好吃
卤素菜的做法图解17

步骤17

再做点薄饼卷着吃,
卤素菜的做法图解18

步骤18

就更带劲了。

卤素菜的烹饪技巧

可以直接用铁锅或者别的锅炖,烧开之后小火炖30分钟就好啦,根据个人口味放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-18

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