孜然牙签肉——口齿留香的美味

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根据养生的观点来说,这个菜不是特别健康,但是难得吃一下也不会有什么问题吧~而且我们都是用的自家油煎炸的,绝对不是地沟油!吃的时候就好好享受美食带来的愉悦感吧,什么减肥,什么健康,都可以抛脑后了!

孜然牙签肉的用料

猪里脊 1条 牙签 数根
生抽 少许 老抽 少许
少许 味精 少许
胡椒粉 少许 孜然粉 少许
白芝麻 少许

孜然牙签肉的做法

孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解1

步骤1

购买的猪里脊洗干净。
孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解2

步骤2

把里脊肉切成小块,大概1cm*1cm比较合适,炸起来也能炸透。
孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解3

步骤3

加入生抽,老抽,糖(可省略),味精,美极鲜(可省略),胡椒粉。
孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解4

步骤4

搅拌后放置20分钟,让味道能够进入每块肉肉中。
孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解5

步骤5

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孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解6

步骤6

牙签开水烫过后,把肉肉一块一块串起来。牙签肉就是这么来的。
孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解7

步骤7

锅中倒入油,烧至冒烟,一定要热油炸里脊肉。
孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解8

步骤8

等油冒烟后调至小火,加入牙签肉。等肉全部进锅后继续开大火炸。
孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解9

步骤9

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孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解10

步骤10

炸到肉变成金黄色差不多就可以了,喜欢老一点的可以多炸一下,一般3分钟左右即可。
孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解11

步骤11

摆盘后撒上孜然粉和白芝麻。
孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解12

步骤12

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孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解13

步骤13

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孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解14

步骤14

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孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

孜然牙签肉的烹饪技巧

1、猪里脊还可以用其他来代替,比如牛里脊,鸡脯肉都可以。 2、放入锅中的时候不能一盘子都倒进去,一定要一根或两根的放进去,因为全部倒进去可能牙签肉都黏在一起了,美感会稍差。 3、牙签肉要吃多少炸多少,牙签肉冷了不是很好吃。可以串好放冰箱里面,需要的时候拿出来炸些吃。 4、炸过的油建议用来烧蔬菜,不要再炸其他东西了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-18

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