自制浓郁趣多多

自制浓郁趣多多

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营养师蓝冰滢
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大民民有一种最爱的巧克力饼干，它的名字叫“趣多多”。酥脆的饼干搭配一颗颗甜蜜的巧克力豆，让无数吃货为他着迷。 不过最近这饼干价格一路飞涨，从之前的一盒9块变成一盒8块，最近一次买已经是一盒6块的。打开一包，一人一块，感觉完全不够分就吃完了。 实在是不过瘾哇！ 这可怎么办？再去拆第二包？可是又觉得好罪过。 蓝蓝觉得，还是自己做更好吃，更实惠！而且能做的很大块，这样一块吃下去就很过瘾，饱腹感很足啦~ 而且自己做，下料更猛，可以放好多巧克力豆，每一口都是能吃到豆！ 只要30分钟就能轻松吃到大家都爱的趣多多啦！而且更松软，更浓郁，更美味！

趣多多的用料

低筋面粉 280g 黄油 160g
可可粉 40g 糖粉 100g
鸡蛋 3个 耐热可可豆 100g
玉米淀粉 120g

趣多多的做法

自制浓郁趣多多的做法图解1

步骤1

黄油室温融化变软，加入糖粉搅拌均匀
自制浓郁趣多多的做法图解2

步骤2

分3次加入全蛋液，每次倒入都用打蛋器搅打均匀
自制浓郁趣多多的做法图解3

步骤3

把玉米淀粉、可可粉和低筋面粉过筛加入到黄油鸡蛋糊里，用手把他们揉匀
自制浓郁趣多多的做法图解4

步骤4

倒入80g巧克力豆，揉匀
自制浓郁趣多多的做法图解5

步骤5

取20-25g面团，在手中揉成圆饼，再撒上巧克力豆，用手按平
自制浓郁趣多多的做法图解6

步骤6

烤箱160度预热，放入做好的饼干烤15分钟，冷却即可食用

趣多多的烹饪技巧

1，虽然是耐高温巧克力豆，但是考过之后也是融化的状态，冷却的过程可以放到冰箱里，这样巧克力豆更容易变硬，饼干也更酥脆, 2，如果喜欢吃脆感更强的 饼干，就减少鸡蛋的用量，同时加入一点小苏打进去，饼干更脆更可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 朋友聚餐

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