一招做出健康低卡烧茄子

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烧茄子的用料

长茄子 2-3个 猪肉末 150g
胡萝卜 半根 红、绿辣椒 各一个
葱姜蒜 少许 郫县豆瓣 1勺
盐、糖、醋、生抽、老抽、香油、水淀粉

烧茄子的做法

一招做出健康低卡烧茄子#小妙招擂台#的做法图解1

步骤1

准备好原料。胡萝卜、青红椒切片,葱姜蒜切末,茄子切小段。
一招做出健康低卡烧茄子#小妙招擂台#的做法图解2

步骤2

锅中不放油,茄子直接下锅,放少许盐用小火煸炒。盐不要放多了,只是为了让茄子更快出水,一会还要放料汁和郫县豆瓣。
一招做出健康低卡烧茄子#小妙招擂台#的做法图解3

步骤3

待茄子缩水,变软盛出。
一招做出健康低卡烧茄子#小妙招擂台#的做法图解4

步骤4

大半碗水,加1勺生抽、1勺糖、1勺醋、半勺老抽、1勺淀粉调成料汁。
一招做出健康低卡烧茄子#小妙招擂台#的做法图解5

步骤5

锅中放少许油,下肉末用中火煸炒。
一招做出健康低卡烧茄子#小妙招擂台#的做法图解6

步骤6

待肉末煸出油后,下葱姜蒜末、红椒、1勺郫县豆瓣一同翻炒出香味。
一招做出健康低卡烧茄子#小妙招擂台#的做法图解7

步骤7

下茄子、胡萝卜、青椒、调好的料汁一同翻炒。
一招做出健康低卡烧茄子#小妙招擂台#的做法图解8

步骤8

茄子用小火多煨一会儿,待汤汁收干后出锅开吃!

烧茄子的烹饪技巧

茄子比较不容易入味,所以要在汤汁里多煨一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-19 10:59:59

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