水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)

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草莓盒子蛋糕的用料

白砂糖(蛋黄糊) 10g 鸡蛋 4个
玉米油 25g 牛奶(或水) 70g
低筋面粉 70g 柠檬汁 几滴
淡奶油 400g 水果 适量
白砂糖(蛋清) 30g

草莓盒子蛋糕的做法

水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解1

步骤1

将蛋黄,牛奶,糖,玉米油放在一个盆里搅打均匀
水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒
水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解3

步骤3

蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,将蛋清打发,提起打蛋器有坚挺的弯勾
水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解4

步骤4

挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再全部倒入蛋白中快速翻拌均匀
水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解5

步骤5

烤箱170度预热3分钟,将蛋糕糊倒入烤盘中摸匀震出气泡,烤20分钟。
水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解6

步骤6

倒扣晾凉备用。(也可倒扣趁没凉透加淡奶油或果酱卷成蛋糕卷放冰箱冷藏)
水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解7

步骤7

淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上,可加水果,也可摸果酱,卷起来用油纸包好,放冰箱冷藏2小时拿出切片食用
水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解8

步骤8

将蛋糕按盒子大小切开,再一分为二
水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解9

步骤9

一层蛋糕,一层奶油,一层水果,再挤奶油,再重复步骤,一共可放四层。
水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解10

步骤10

草莓盒子蛋糕
水果盒子蛋糕(草莓盒子蛋糕)的做法图解11

步骤11

火龙果,草莓,芒果混合盒子蛋糕

草莓盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-19

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