红烧鸭肉

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还是那个妥妥的毅哥
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红烧鸭肉的用料

鸭肉 半只 大葱 少半根
老姜 半块 大蒜 一整颗
八角 7个 桂皮 3g
花椒 适量 香叶 4−5片
干辣椒 适量 青辣椒 三颗

红烧鸭肉的做法

红烧鸭肉的做法图解1

步骤1

姜切片，葱切小段
红烧鸭肉的做法图解2

步骤2

一整颗蒜头，压扁剥开
红烧鸭肉的做法图解3

步骤3

青辣椒切段
红烧鸭肉的做法图解4

步骤4

鸭肉过一遍水，煮开撇出血沫，我这是前几天过水之后冻起来的。
红烧鸭肉的做法图解5

步骤5

油烧热，葱姜蒜爆香
红烧鸭肉的做法图解6

步骤6

倒入鸭肉翻炒，
红烧鸭肉的做法图解7

步骤7

加入料酒，炒至没有料酒味，只要是去腥
红烧鸭肉的做法图解8

步骤8

放入香料，炒至香料味出来
红烧鸭肉的做法图解9

步骤9

加入生抽少许
红烧鸭肉的做法图解10

步骤10

酱油可以稍微多一点，因为要上色
红烧鸭肉的做法图解11

步骤11

加入酱油后翻炒上色，炒到锅快干了就好了
红烧鸭肉的做法图解12

步骤12

加水，没过鸭肉，直到水烧干，加入青辣椒和适量的盐，炒至辣椒变软就可以出锅了
红烧鸭肉的做法图解13

步骤13

成品图，因为朋友吃不了太辣，最后青辣椒没有放，第一次发希望大家喜欢。

红烧鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由 还是那个妥妥的毅哥 编写，未经授权不得转载

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