豆腐乳

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回老家的时候带了点妈妈做的豆腐乳,老公爱吃,看着看着快吃完了,寻思着自己做做,这样老公什么时候想吃都有了,而且是自家做的比外面的更安全放心健康。

豆腐乳的用料

老豆腐 一块 辣椒粉
香油

豆腐乳的做法

豆腐乳的做法图解1

步骤1

在超市买的老豆腐一块,要是自家打的豆腐更好
豆腐乳的做法图解2

步骤2

切成小块放在盘子里,我在下面垫了一块纱布吸水干燥,按家里的是纱布下面还有土灰吸湿的
豆腐乳的做法图解3

步骤3

盖起来放置一周
豆腐乳的做法图解4

步骤4

看到外面有一层黄霉就好了,放置时间长短看个人了
豆腐乳的做法图解5

步骤5

一块块用筷子夹了裹上一层盐和辣椒粉的混合物,盐和辣椒粉的比例自己把握,盐不能太多会咸
豆腐乳的做法图解6

步骤6

装罐,淋上香油泡起来,大功告成!

豆腐乳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-19 17:51:59

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    / 7 豆腐乳的做法步骤

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