蛋挞液变身戚风蛋糕

精品
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蛋挞水每次都准备多了,布丁儿子还不爱吃,于是变身为蛋糕轻松入肚

戚风蛋糕的用料

蛋塔液 200g 蛋清 120g
低粉 40g 40g
白醋 几滴

戚风蛋糕的做法

蛋挞液变身戚风蛋糕#小妙招擂台#的做法图解1

步骤1

准备好过滤后的蛋挞液
蛋挞液变身戚风蛋糕#小妙招擂台#的做法图解2

步骤2

筛入低粉拌匀
蛋挞液变身戚风蛋糕#小妙招擂台#的做法图解3

步骤3

蛋清加入几滴白醋
蛋挞液变身戚风蛋糕#小妙招擂台#的做法图解4

步骤4

分次加入白砂糖将蛋清打发如图中鸟嘴弯钩状
蛋挞液变身戚风蛋糕#小妙招擂台#的做法图解5

步骤5

与蛋液混合,切拌手法
蛋挞液变身戚风蛋糕#小妙招擂台#的做法图解6

步骤6

将混合液体倒入烟囱模具内,震动十次模具消除大泡。放入预热好的烤箱内
蛋挞液变身戚风蛋糕#小妙招擂台#的做法图解7

步骤7

200度上下火约35分钟左右出炉,倒扣模具
蛋挞液变身戚风蛋糕#小妙招擂台#的做法图解8

步骤8

稍凉后取出蛋糕
蛋挞液变身戚风蛋糕#小妙招擂台#的做法图解9

步骤9

看看细密的内部组织也是相当满意!从此不再犯愁多余的蛋挞液了

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-19

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