私藏#杏仁红茶牛轧糖

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主要是因为红茶粉太多了，店主又偏好红茶味。就尝试一下，没想到好好吃耶！

牛轧糖的用料

杏仁 180g 红茶粉 10g
棉花糖 150g 黄油 40g
奶粉 100g

牛轧糖的做法

私藏#杏仁红茶牛轧糖的做法图解1

步骤1

全部材料准备好。烤杏仁，180度10分钟左右。这个一定要看，很容易烤过火，不然就是不够脆香。烤好可以先放在烤箱里面保留热度。

步骤2

把黄油放在平底锅上融化，最小火，我用的是电磁炉120度。
私藏#杏仁红茶牛轧糖的做法图解3

步骤3

放进棉花糖，炒融它，不停的翻炒，炒到黄油跟棉花糖融合。关火！
私藏#杏仁红茶牛轧糖的做法图解4

步骤4

倒入一半奶粉，混合。取杏仁出来，倒入杏仁烤盘里，再倒入另一半奶粉，和10g 的红茶粉。全部翻拌均匀，在烤盘里整形，晾凉就可以切了。
私藏#杏仁红茶牛轧糖的做法图解5

步骤5

开切！长方体或者正方体都可以。
私藏#杏仁红茶牛轧糖的做法图解6

步骤6

切成长方体。内部解剖图。

牛轧糖的烹饪技巧

茶味不够，红茶粉可以加多，奶粉就适量减少。奶粉跟红茶粉先混合好，再加入，更好搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由 是火火哇 编写，未经授权不得转载

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