牛奶巧克力冰淇淋蛋糕

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牛奶冰棒蛋糕不仅给人黑色诱惑，再配上花生碎和彩糖珠，真的是很养眼的外形，轻轻咬上一口，嘴唇就会被深深震撼，因为这款蛋糕夹杂着巧克力的浓郁、蛋糕味的清香还有彩糖珠的甘甜，让人不由自主就会特别喜爱。亲是不是也想学会这款蛋糕的制作方法呢？那就快来跟小编一起学习制作吧！

牛奶巧克力冰淇淋蛋糕的用料

鸡蛋 300克	细砂糖 172克
蛋糕油 15克	水 15克
低筋粉 172克	色拉油 27克
牛奶巧克力适量	花生碎适量
巧克力币适量	彩糖珠适量
巧克力裱花笔适量

牛奶巧克力冰淇淋蛋糕的做法

步骤1

主材料准备

步骤2

装饰材料准备

步骤3

先将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至有点浓稠状

步骤4

加入SP蛋糕油继续打发

步骤5

再慢慢加入水至水完全被吸收，蛋糕糊体积膨大浓稠

步骤6

再分次加入过筛后的低筋面粉拌均匀

步骤7

再慢慢加入烘焙调和油打至完全被吸收即可

步骤8

取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，将蛋糕糊倒入烤盘里并用刮板抹平，放入烤箱以上下火180°C，烘烤30分钟左右，取出放凉即为蛋糕体。

步骤9

将蛋糕体切成长方形并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷冻库备用（1）

步骤10

将蛋糕体切成长方形并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷冻库备用（2）

步骤11

将蛋糕体切成长方形并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷冻库备用（3）

步骤12

将牛奶巧克力溶化后，再将已冰硬的蛋糕体，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，拿起来等巧克力不往下流了再撒上烤熟的花生碎或彩糖珠等等装饰物（装饰的东西可以自己DIY）（1）

步骤13

将牛奶巧克力溶化后，再将已冰硬的蛋糕体，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，拿起来等巧克力不往下流了再撒上烤熟的花生碎或彩糖珠等等装饰物（装饰的东西可以自己DIY）（2）

步骤14

将牛奶巧克力溶化后，再将已冰硬的蛋糕体，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，拿起来等巧克力不往下流了再撒上烤熟的花生碎或彩糖珠等等装饰物（装饰的东西可以自己DIY）（3）

步骤15

将牛奶巧克力溶化后，再将已冰硬的蛋糕体，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，拿起来等巧克力不往下流了再撒上烤熟的花生碎或彩糖珠等等装饰物（装饰的东西可以自己DIY）。

步骤16

将装饰好的冰棒蛋糕再放冰箱冻一下，让沾裹的巧克力冻干即可

步骤17

成品

牛奶巧克力冰淇淋蛋糕的烹饪技巧

1.蛋糕体出炉冷却后，插入竹棒要确实冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才会更美观。 2.可趁牛奶巧克力刚溶化时沾裹食用，亦可待其冷却变硬后食用，体验二种不同的口感。 3.刚沾裹上巧克力的蛋糕放冰箱冷冻时可以插在泡沫类的物体上再放进冰箱冷冻 4.倒进烤盘里的蛋糕糊要倒烤盘的一半多或一半多点点，烤出来要是厚胚哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由品厨烘焙编写，未经授权不得转载

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