紫薯卷子

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紫薯卷子的用料

高筋面粉 800g 紫薯 2个
酵母 4g 糖 15g
盐 2g 奶粉 20g

紫薯卷子的做法

紫薯卷子的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟弄成泥，加面粉、盐、糖、酵母粉、奶粉搅拌均匀，用温水揉成面团
紫薯卷子的做法图解2

步骤2

步骤同紫薯团
紫薯卷子的做法图解3

步骤3

发酵后揉500下，搓成长条形
紫薯卷子的做法图解4

步骤4

同上
紫薯卷子的做法图解5

步骤5

用擀面杖将白面团紫面条分别擀成同一大小，白面在下紫面在上，卷起压实
紫薯卷子的做法图解6

步骤6

切块
紫薯卷子的做法图解7

步骤7

将修整后的边角余料揉均，做成了两个馒头！
紫薯卷子的做法图解8

步骤8

放蒸笼再次醒发半小时，蒸24分钟，蒸好后5分钟再揭盖

紫薯卷子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 七秒记忆的方子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 早餐 午餐 晚餐

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