【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏

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这个绝对是“爬梯”美食大赏,如果孩子生日,麻麻们要宴请小盆友,这货就太灵了。烤个一大盘,能把他们填得半饱,宴前20分钟左右入炉,上桌后不久就能开吃,取出后还能再烤个大比萨,时间上也不会太过紧张~~聪明的麻麻应该是云淡风轻就把一切搞定了的[耶]~~关键是调料品方面咱依旧是极简主义~~~~至于翅根能不能换成中翅之类的问题就不要问了,明摆着,可以的嘛~~~

蒜香烤翅根土豆的用料

翅根 400克 土豆 500克
调料1(腌翅根) 黑胡椒粉 2克
5克 酱油 15克
半头 10克
调料2(腌土豆) 椒盐粉 适量
鲜辣粉 少许 橄榄油 一勺
调料3(刷翅根) 蜂蜜 1勺
少许

蒜香烤翅根土豆的做法

【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法图解1

步骤1

材料: 主料:翅根400克,土豆500克 调料1(腌翅根):现磨黑胡椒粉2克,盐5克,美味鲜酱油15克,蒜半头,糖10克 调料2(腌土豆):椒盐粉适量,鲜辣粉少许,橄榄油一勺 调料3(刷翅根):蜂蜜1勺,水少许
【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法图解2

步骤2

翅根洗净,加入调料1.
【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法图解3

步骤3

用手将翅根均匀抹上调料,至调料(盐糖)颗粒消失,盖上保鲜膜或盖子,放冰箱冷藏一晚上(至少4小时以上)。
【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法图解4

步骤4

土豆烤前准备即可,彻底洗净,去不去皮随便,切成滚刀块。
【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法图解5

步骤5

拌入调料2,抹匀(如给孩子吃可不用鲜辣粉)。
【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法图解6

步骤6

烤盘铺上锡纸(接触食物的一般是哑光面),将处理好的土豆角,均匀排放在烤盘上。
【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法图解7

步骤7

将腌好的翅根铺放在土豆上。
【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱,200度,30~40分钟(仅供参考,视个人口感的喜好和食物量的不同而变化)。
【蒜香烤翅根土豆】——“爬梯”美食大赏的做法图解9

步骤9

结束前10分钟,取出烤盘,将调料3拌匀,刷在翅根上,继续放入烤箱续烤,直接烘烤结束。

蒜香烤翅根土豆的烹饪技巧

小贴士: 1、翅根也可以换成中翅,或者两者一起烤,鸡翅表皮有油脂,所以拌土豆时不用放太多油,如果在意热量的话,也可以完全不放油,但口感会差点。 2、如果家中聚餐,这一大盘又好吃又管饱的菜一下受欢迎,麻麻们可以在宴席开始前20分钟左右开烤,开席后上桌很是开胃,接着还可以烤一盘比萨(比萨面团冷藏或冷冻都方便,而且无需二次发酵),对于家里有烤箱的人来说,这是一个减轻厨灶压力的好方法。烤的时候也无需过多分心,只要准备工作提前完成,一切都将妥妥的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-20 17:36:13

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