香菇辣面

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一霖YILIN
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北方人爱吃面，时不时来一碗，又香又辣很过瘾，再配点爽口菜太幸福了。

香菇面的用料

肉馅 300g 香菇 10个
香葱 5根 姜 3片
甜面酱 1勺 郫县豆瓣酱 2勺
海天黄豆酱 1勺 盐 适量

香菇面的做法

香菇辣面的做法图解1

步骤1

香菇、葱姜切碎。
香菇辣面的做法图解2

步骤2

锅中稍多些油，七成热下肉沫炒至变色。
香菇辣面的做法图解3

步骤3

将肉沫拨旁边，锅中余油下葱姜爆香，放酱炒出红油。
香菇辣面的做法图解4

步骤4

放入香菇翻炒。
香菇辣面的做法图解5

步骤5

加半碗水，转大火烧开炖3分钟，放入鸡精即可。
香菇辣面的做法图解6

步骤6

做好的酱，一次吃不完可放冰箱，随吃随取。
香菇辣面的做法图解7

步骤7

买细些面条入味，开水下面。煮好捞出，烧上肉酱拌均开吃，好香。
香菇辣面的做法图解8

步骤8

煮好捞出，烧上肉酱拌均开吃，好香。

香菇面的烹饪技巧

酱是咸的，加少许盐即可。 酱可做多些，随时吃，冬天吃热面，夏天可过凉开水，吃拌面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 一霖YILIN 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 佐汁蘸料 面条 微辣 早餐

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