香菇猪肉包子

162177浏览 5073收藏

分享到微信

香菇猪肉包子

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
sourcehe

sourcehe

2016-03-21
作为南方人的我,最近爱上了面食,于是自己包了香菇猪肉包子。也是我最爱吃的馅,比外面多好吃多了。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉200克 猪肉300克
香菇150克 100克

辅料

 
2克 4克
3ml 3ml
生姜2克 3克
1克

香菇猪肉包子的做法步骤

香菇猪肉包子的做法图解1

1. 面粉、酵母、水,拌均;

香菇猪肉包子的做法图解2

2. 揉成光滑的面团,揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时,让其发酵至原来的二倍。PS:盖上盖子防止水分流失

香菇猪肉包子的做法图解3

3. 等发面的时候,做好馅,猪肉洗干净切,香菇、香葱,生姜等都洗干净剁碎,放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均,腌制15分钟;

香菇猪肉包子的做法图解4

4. 发酵好面粉,排气,揉成光滑长条;

香菇猪肉包子的做法图解5

5. 分成五等分小圆团;

香菇猪肉包子的做法图解6

6. 擀面皮,不要太薄;

香菇猪肉包子的做法图解7

7. 放入做好的包子馅;

香菇猪肉包子的做法图解8

8. 包好的包子;

香菇猪肉包子的做法图解9

9. 蒸锅放上厨房食用纱布,把做好的包子放上;PS:包子自己要留足够的空隙,蒸熟的时候会变大。

香菇猪肉包子的做法图解10

10. 清水煮沸,放入包子,蒸25分钟即可。PS:蒸的时间与火的大小有关。

小贴士

1.和面的时候的水要掌握好;
2.发酵的面团,要盖上盖子,防止水分流失边干;
3.放包子在蒸锅上时候要留空隙,蒸熟的包子变大。

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部71个作品)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 香菇猪肉包子


热门文章--烹饪技巧

十大主食热门菜谱