海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品

精品
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海带排骨汤是浙江一带的汉族传统名菜,排骨肉烂脱骨,海带粉糯。海带富含碘等矿物质元素,热量又极低,其所富含的食物纤维能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄,实在是减肥排毒美容的佳品!女生们可不要错过哟~除此之外,这款靓汤成品清亮不浑浊,肉嫩汤鲜都要归功于“隔水炖煮”这个特殊的烹饪方法,隔水炖煮不会造成食材的过度加热, 炖品的营养结构不会被破坏。恒温传热,热力均匀平衡,实现更好的慢炖功效,还原食材原汁原味。

海带排骨汤的用料

排骨 300g 海带 200g
两段 一块
料酒 两大勺

海带排骨汤的做法

海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品的做法图解1

步骤1

将海带洗净过水后切成长条。
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品的做法图解2

步骤2

将海带打结。
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品的做法图解3

步骤3

葱切段,姜切片备用。
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品的做法图解4

步骤4

排骨洗净后焯水去除血水杂质。
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品的做法图解5

步骤5

将排骨、海带、葱姜依次放入Flair养生锅中。
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品的做法图解6

步骤6

加冷水没过食材,加入两大勺料酒。煲汤要冷水下原料才能保证汤味鲜美,如果开水下原料会导致蛋白质迅速变性而影响呈味物质溶于汤中,使汤的鲜味不足。
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品的做法图解7

步骤7

将Flair小锅放入大锅中隔水炖煮1个小时即可。

海带排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-21

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