清蒸太湖白鱼

精品
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这道菜背后的故事~:白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。 食用禁忌:支气管哮喘之人,癌症患者,红斑性狼疮者,荨麻疹,淋巴结核以及患有疮疖者忌食。 参与活动: #别人家的宝宝吃什么?#

食材清单

白鱼 一条 大葱 4寸段
5片 鸡油 一块

烹饪步骤

清蒸太湖白鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
清蒸太湖白鱼的做法图解2

步骤2

白鱼切段后用淡盐水浸泡30-40分钟,用淡盐水浸泡是为了让盐分更快地析出
清蒸太湖白鱼的做法图解3

步骤3

之后,在盘子上放一层鱼,再放入一层葱,姜和鸡油,依次放好后
清蒸太湖白鱼的做法图解4

步骤4

放入锅内,大火烧开后转小火,15分钟就好了
清蒸太湖白鱼的做法图解5

步骤5

做好后,取出调料,也可以放入蒸鱼豉油,我没放是因为,这样吃才更鲜美,味道更浓。

小贴士

丝巾温馨提示:1.太湖白鱼我没有放入更多的调味品,是因为在配料表中已经用食盐,茴香,姜等进行腌制过,所以,就用简单的调料就可以了,白鱼除了可以清蒸外,还可以,红烧,做汤,炖煲等均可。 2.蒸鱼的时候放入几片鸡油味道会更鲜美。【鸡油:每次买鸡的时候,内脏里都会有肥油,柴鸡会多一些,之后,把鸡油切下来,装袋,放入冷冻室,每次清蒸鱼或红烧鸡块时用它做,味道出奇的好,大家可以试试哦。】

创建时间:2016-03-21 16:30:12

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