黑芝麻鸡蛋卷,这样做就能酥的不要不要的。

精品
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鸡蛋卷这种小零食,一定要一口咬下去,酥到掉渣才是最好的呢。自己在家做这个,唯一要练的就是尽量把饼摊薄就好啦。 参与活动: #别人家的宝宝吃什么?#

食材清单

鸡蛋 4只 黄油 100g
白砂糖 80g 细盐 1.5g
低筋面粉 90g 黑芝麻 适量

烹饪步骤

黑芝麻鸡蛋卷,这样做就能酥的不要不要的。的做法图解1

步骤1

一咬就掉渣的鸡蛋卷是小时候课间最爱的零食,做法特别简单。
黑芝麻鸡蛋卷,这样做就能酥的不要不要的。的做法图解2

步骤2

▲4个鸡蛋磕散倒入碗中,加入1.5克的盐和80克的白砂糖,用打蛋器打至糖全部融化。
黑芝麻鸡蛋卷,这样做就能酥的不要不要的。的做法图解3

步骤3

再加入隔水融化的100克的黄油,搅拌均匀。
黑芝麻鸡蛋卷,这样做就能酥的不要不要的。的做法图解4

步骤4

再撒入适量的黑芝麻,搅打成这种流动的面糊。
黑芝麻鸡蛋卷,这样做就能酥的不要不要的。的做法图解5

步骤5

把平底锅烧热,倒入一小勺面糊,快速的转动锅,将面糊摊成鸡蛋饼,饼一定要越薄越好,这样做成的蛋卷才会脆。
黑芝麻鸡蛋卷,这样做就能酥的不要不要的。的做法图解6

步骤6

等看到饼边变得金黄时,将饼翻个面,烙个1分钟,看到表面也变成金黄色了,就可以趁热卷起来了。
黑芝麻鸡蛋卷,这样做就能酥的不要不要的。的做法图解7

步骤7

可以利用一些手头现有的工具来卷,这样可以卷的又快又好。
黑芝麻鸡蛋卷,这样做就能酥的不要不要的。的做法图解8

步骤8

拿出来放在一边晾凉,凉透了就变成酥脆的蛋卷了

小贴士


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创建时间:2016-03-21 17:51:48

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