茄汁干贝松仁酿豆腐

精品
2.2万 浏览 310 收藏
收藏
香儿厨房
香儿厨房 香儿厨房
＋ 关注

这道菜用猪肉末和豆腐搭配，用茄汁调味，用干贝提鲜，最后加上香香的松仁，口感非常的棒，喜欢的也可以试试

茄汁干贝松仁酿豆腐的用料

卤水豆腐 200g 猪肉末 70g
油 50ml 盐 2g
松仁 10g 干贝 15g
料酒 10g 水淀粉 2汤匙

茄汁干贝松仁酿豆腐的做法

茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解1

步骤1

准备卤水豆腐，调味好的猪肉末
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐用圆形模具压成圆坯再用调羹把中间挖空，不要挖穿
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解3

步骤3

中间填入猪肉末
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解4

步骤4

干贝洗净后用料酒泡半小时，准备水淀粉，松仁和番茄沙司
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解5

步骤5

热锅温油下入酿好的豆腐煎
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解6

步骤6

煎至底部金黄后再翻面煎黄后捞起
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解7

步骤7

倒出多余的油，留底油
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解8

步骤8

加入番茄沙司炒出香味
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解9

步骤9

把豆腐回锅倒入清水加入盐
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解10

步骤10

加入干贝大火烧开转中火烧20分钟
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解11

步骤11

入味后转大火加入水淀粉勾芡后熄火出锅
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法图解12

步骤12

装入盆中撒上松仁即可享用

茄汁干贝松仁酿豆腐的烹饪技巧

1，这道菜趁热食用味道最佳 2.最后加入松仁能保持脆香的口感，要用熟松仁 3.我用的猪肉末是用料酒，盐，蛋清调味好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 小吃 午餐 中国菜

茄汁干贝松仁酿豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄汁干贝松仁酿豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁干贝松仁酿豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 茄汁干贝松仁酿豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活