砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌

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蕨菜炒肉丝的用料

蕨菜 适量 里脊肉 适量
韭黄 适量 盐 适量
生抽 适量 生粉 适量
鸡精 适量

蕨菜炒肉丝的做法

砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌的做法图解1

步骤1

蕨菜用手掐去蕨菜的头部和根部老的部分，用水洗净后码齐，切成段。
砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌的做法图解2

步骤2

将蕨菜放入碗中，加入适量的盐抓均后腌制10分钟，这样炒出的蕨菜比较爽脆。
砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌的做法图解3

步骤3

猪里脊肉切成肉丝，加适量的盐和生抽抓粘，再加适量的生粉抓均，加入适量的油抓均，避免下锅时肉丝粘连。
砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌的做法图解4

步骤4

韭黄适量切成段。
砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌的做法图解5

步骤5

锅里去油，倒入肉丝大火滑熟，再倒入蕨菜，大火翻炒，蕨菜变色将要出水，倒入韭黄，加入适量的鸡精，大火翻炒至韭黄变色变软，即可起锅。
砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌的做法图解6

步骤6

成品图

蕨菜炒肉丝的烹饪技巧


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创建时间:2016-03-22

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