迷迭香盐烤虾

精品
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这是阿根廷红虾我最爱的做法,它充分保留了虾的鲜美,肉质弹牙,口感回甜,加入了迷迭香更是增加了独特的香气

盐烤虾的用料

阿根廷红虾 13只(650克) 白酒或料酒 1勺
新鲜迷迭香 3根 适量
竹签 13根

盐烤虾的做法

迷迭香盐烤虾的做法图解1

步骤1

备料
迷迭香盐烤虾的做法图解2

步骤2

虾去虾须,剪开虾背的壳
迷迭香盐烤虾的做法图解3

步骤3

用牙签挑出虾线,用手轻轻拽出
迷迭香盐烤虾的做法图解4

步骤4

迷迭香切碎
迷迭香盐烤虾的做法图解5

步骤5

把虾,迷迭香,一勺白酒拌匀腌制10分钟
迷迭香盐烤虾的做法图解6

步骤6

烤盘铺锡纸,竹签在水里浸一下,穿上虾,排在烤盘上,在每只虾上洒点盐,不用太多,我没算具体,两只手指大约五六捏吧
迷迭香盐烤虾的做法图解7

步骤7

烤箱200度中层上下火12分钟,出炉刚刚好,肉紧弹牙,鲜汁满溢
迷迭香盐烤虾的做法图解8

步骤8

成品
迷迭香盐烤虾的做法图解9

步骤9

成品
迷迭香盐烤虾的做法图解10

步骤10

成品

盐烤虾的烹饪技巧

烤制时间要根据虾的大小调整,这个菜谱里的虾从头到尾大约一个手掌长度,小点的虾烤10分钟差不多。 当然,如果你爱吃干香的口感,那就要延长烤制时间啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-22

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