酸辣椒炒鸡翅

1.0万 浏览 48 收藏
收藏
*summer...
*summer...
＋ 关注

从小就喜欢吃爸爸做的菜，爸爸做的菜在我心中永远都是NO.1。结婚后慢慢的自己做饭的时间越来越多，弄不懂怎么做的时候总会打电话问下爸爸，爸爸总是会耐心的教导我，把做菜的诀窍教授给我，这倒菜是我最喜欢吃的，做法是爸爸教的，虽然做法简单，但是包含了爸爸对女儿的爱。这道菜是地道的湖南菜，但凡喜欢食酸辣菜的朋友都会喜欢吃。

酸辣椒炒鸡翅的用料

鸡翅 8个 酸泡椒
大蒜籽 姜
植物油 盐
鸡精 老抽
料酒 黑木耳

酸辣椒炒鸡翅的做法

酸辣椒炒鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡翅斩成三段，如果鸡翅小的话就两段，用水冲洗干净，洗掉血水，放生抽、料酒、姜片腌制10分钟。
酸辣椒炒鸡翅的做法图解2

步骤2

姜切丝，大蒜籽切片，酸泡椒切小段（泡椒多切点，主要靠泡椒入味），黑木耳泡软备用，同时烧一壶水，温开水就可。
酸辣椒炒鸡翅的做法图解3

步骤3

锅中放油下姜丝，蒜片炒香，接着放鸡翅块翻炒均匀，加些许料酒，鸡翅块炒变色后加入温开水，水要没过鸡翅块。
酸辣椒炒鸡翅的做法图解4

步骤4

开中小火盖盖将鸡翅焖熟。鸡翅焖5分钟的时候加入泡好的黑木耳，盖盖继续焖。继续焖10分钟后加入酸泡椒段，盐（如果泡椒较咸就要少放盐或者不放以免菜过咸，一定要注意咸度）、鸡精调味，少许老抽上色，翻炒均匀2分钟让鸡翅、木耳入味
酸辣椒炒鸡翅的做法图解5

步骤5

盛碗开吃。

酸辣椒炒鸡翅的烹饪技巧

可能有的人会说你炒出来怎么放那么多水？这就是我爸爸的诀窍了，吃完了鸡留下来的汤水可以拌饭吃（只要你不怕辣）或者留着下面条做为底料都是非常美味的选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-22

©本菜谱的做法由 *summer... 编写，未经授权不得转载

酸辣椒炒鸡翅的其他做法更多

酸辣椒炒鸡翅的全部作品

上传我做的这道菜

酸辣椒炒鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣椒炒鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸辣椒炒鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活