辣子鸡丁～超级美味

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辣子鸡丁它吃起来呢，又香又脆，不油也不腻，口感是非常好的，每次我都有一种一吃就停不下来的感觉。 这道菜制作起来也很简单，是十足的家常小菜

辣子鸡丁的用料

鸡肉 450g 干辣椒
花椒 糖
淀粉 油
葱姜蒜 料酒
蛋清 1个

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁～超级美味的做法图解1

步骤1

先把鸡肉洗净切丁，加入盐、淀粉、蛋清一起，腌制半个小时
辣子鸡丁～超级美味的做法图解2

步骤2

把姜蒜切成片，葱切成段，放在盘中备用
辣子鸡丁～超级美味的做法图解3

步骤3

热锅入油，把腌制好的鸡丁放入油锅进行油炸，五分钟左右捞出，放一旁把油沥干
辣子鸡丁～超级美味的做法图解4

步骤4

再次热锅入油，加入葱姜蒜、辣椒和花椒一起爆香，再加一点料酒，把炸好的鸡丁放入锅中一起翻炒
辣子鸡丁～超级美味的做法图解5

步骤5

炒至香味浓郁时，加点糖，均匀翻炒即可出锅
辣子鸡丁～超级美味的做法图解6

步骤6

味道赞到爆，喜欢吃辣的童鞋学起来，做起来

辣子鸡丁的烹饪技巧

1.这道菜少不了辣，辣度可以根据自身喜好调节。 2.料酒不能少。 3鸡肉也可以换成猪肉，一样美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 Fzh1995y 编写，未经授权不得转载
分类： 香 微辣 午餐 晚餐 炒

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