西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)

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孕妇也可以吃的番茄牛腩,不用太多佐料,汤很好喝!肉也很软哦!高压锅和砂锅都可以做,砂锅要炖一个半小时左右,这次是第一次用高压锅炖,很成功!

西红柿炖牛腩的用料

牛腩 500g 西红柿 2个
土豆 1个 洋葱 0.5个
胡萝卜 1个 葱姜蒜 适量
香叶 适量 桂皮 适量
适量 适量
蚝油 适量 番茄酱 适量

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)的做法图解1

步骤1

食材准备好,西红柿要去皮(可以用开水烫,可以用小勺刮,要剩半个西红柿哦最后有用)
西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)的做法图解2

步骤2

选适量的土豆、胡萝卜、洋葱、番茄切丁(胡萝卜不要太多,否则会很甜)
西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)的做法图解3

步骤3

热锅凉油,油热后炒西红柿,炒几下后放一点番茄酱,继续炒到碎。
西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)的做法图解4

步骤4

(案板上剩下的这半个西红柿是最后一步放到锅中的!) 锅中的西红柿炒碎,倒入牛腩翻炒。
西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)的做法图解5

步骤5

牛腩不用焯水直接翻炒。不要太长时间否则会老,炒到半熟多一点。
西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)的做法图解6

步骤6

高压锅提前煮开水,将翻炒好的牛肉倒入高压锅。
西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜桂皮香叶。
西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)的做法图解8

步骤8

放入蚝油。然后盖锅盖炖20分钟。
西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)的做法图解9

步骤9

炖好肉后放入土豆,胡萝卜,洋葱和最后切好西红柿。再盖锅盖炖5分钟左右。
西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)的做法图解10

步骤10

西红柿炖牛腩出锅盛盘。汤也特别好喝哦,肉软软的感觉比饭店的软呢,就是汤不够红,喜欢的可以多放西红柿哦!

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

多放了水,因为很喜欢喝这个汤!盐看自己口味添加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-23

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