东北名菜 酸菜炖排骨

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鄭小鬧
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东北名菜 酸菜炖排骨的用料

猪排骨 2斤 东北自家腌制酸菜 1颗
大料 2个 姜片 2片
大葱 1段 盐 少许（依个人口味添加）

东北名菜 酸菜炖排骨的做法

东北名菜 酸菜炖排骨的做法图解1

步骤1

猪排骨切段洗净，用凉水下锅烧开去雪沫，再洗净备用
东北名菜 酸菜炖排骨的做法图解2

步骤2

酸菜洗净切成细丝备用
东北名菜 酸菜炖排骨的做法图解3

步骤3

将大骨头，排骨酸菜，葱，姜，大料，花椒面等下如烧开的水中，开始炖，大火炖40分钟后，改小火炖1小时以上，直至出浓汤
东北名菜 酸菜炖排骨的做法图解4

步骤4

炖到排骨肉脱骨最佳，放入盐调味

东北名菜 酸菜炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 鄭小鬧 编写，未经授权不得转载

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