椒盐炸河虾~酥脆香

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食材清单

小河虾 250g 淀粉,面粉,椒盐,盐,五香粉

烹饪步骤

椒盐炸河虾~酥脆香的做法图解1

步骤1

小河虾洗净,过冷水,加少许盐,料酒,腌制30分钟,控掉多余水分
椒盐炸河虾~酥脆香的做法图解2

步骤2

加入五香粉,淀粉,白胡椒粉,盐少许
椒盐炸河虾~酥脆香的做法图解3

步骤3

搅拌均匀,如图即可。切记面粉淀粉不要多,否则黏糊不脆
椒盐炸河虾~酥脆香的做法图解4

步骤4

油温微升起放入虾,中火,不搅拌,否则就碎了,待虾成型后再搅拌
椒盐炸河虾~酥脆香的做法图解5

步骤5

虾容易出汤,所以熟以后要控油和水,放凉
椒盐炸河虾~酥脆香的做法图解6

步骤6

放凉后二次下锅,油温五成放入虾,中小火,炸至虾肉紧缩,变小
椒盐炸河虾~酥脆香的做法图解7

步骤7

再次控油
椒盐炸河虾~酥脆香的做法图解8

步骤8

放凉后撒些椒盐,美味,其实不撒都好吃的停不下来,外焦里嫩,脆脆香香

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-24 13:45:39

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