巧克力曲奇

精品
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巧克力曲奇的用料

黄油 60g 糖粉 21g
鸡蛋 21g 低粉 92g
奶粉 12g 可可粉 5g
耐高温巧克力豆 若干

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化加糖粉打发。
巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋搅打均匀。
巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

筛入低粉+可可粉,放入奶粉搅拌均匀。(没奶粉的可加低粉代替)
巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

揉成团,放入冰箱冷藏半小时,预热烤箱上下火180度。
巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

将巧克力团分成5g左右小团,揉成圆压扁,摆放至烤盘。(也可放入冰箱冷藏半小时左右拿出,用擀面杖擀成7mm左右厚度。用模具压出喜欢的图案。这里为了方便,就直接揉小球压扁了。)
巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

可放些耐高温的巧克力豆放在上面做装饰(可放可不放)放了口感会好一点。
巧克力曲奇的做法图解7

步骤7

入烤箱烤10分钟(根据每个人自己烤箱的温度而定)

巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-24

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