小薇de美食｜月件团子三兄弟

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还记得多年前有首风靡东瀛的日本儿歌“团子三兄弟”，采用诙谐的探戈节奏，幽默的旋律歌词，唱出日本百姓家庭的人情趣事。日本人则是为先祖供上月见团子，以求事事安好。这一次小薇老师将为大家献上不一样的“月见团子三兄弟”。

月件团子的用料

糯米粉 500g 菠菜 1把
猪肉 250g 苋菜 1把
葡萄 1串 豆沙 1碗
葱花 1碗 姜末 15g
生抽 1碗 香油 半碗
糖 半碗 白胡椒 15g
鸡精 15g 芝麻馅 1碗

月件团子的做法

小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解1

步骤1

准备好图中所需材料。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解2

步骤2

菠菜放入搅拌机中打碎，汁倒出备用，菠菜末备用。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解3

步骤3

三种颜色的团子
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解4

步骤4

制作绿色团子馅所需材料。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解5

步骤5

制作绿色团子馅：打碎的菠菜汁倒入糯米粉中调和成团子面。剩下的菠菜碎放入肉末里，加入葱花，姜末，生抽，糖，香油，鸡精，白胡椒，拌匀，先把馅儿放入冰箱里冷藏。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解6

步骤6

把面团搓成小丸子状。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解7

步骤7

放入调制好的菠菜馅儿，收口，用手搓圆。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解8

步骤8

绿色团子完成。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解9

步骤9

制作粉色团子面。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解10

步骤10

葡萄切半，外层包上一层红豆沙。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解11

步骤11

粉色馅制作完成。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解12

步骤12

面团里放入葡萄馅，收口，搓圆。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解13

步骤13

粉色团子完成。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解14

步骤14

白色团子就直接用糯米粉加水调和成面团，加入芝麻馅，收口，搓圆。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解15

步骤15

开水烧开。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解16

步骤16

直到团子浮起。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解17

步骤17

捞出团子。
小薇de美食｜月件团子三兄弟的做法图解18

步骤18

可以用竹签把三种颜色的团子串成一串，甜咸都有，老少皆宜。

月件团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 小薇de美食 编写，未经授权不得转载

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